【西蘭花蟲卵清洗方法】1、用鹽水泡：
其實清洗西蘭花最好的方法就是用鹽水浸泡 。首先準備一個有隔水層的洗菜籃子，然后將西蘭花按照本身的組織結(jié)構(gòu) ， 用小刀一小朵一小朵地切開，放入籃子裡，用流動水沖洗2-3遍 。準備一包食鹽，籃子裡面加入適量的清水，放入較多的食鹽，然后放入西蘭花 ， 浸泡15-20分鐘，接著就可以看到有蟲子浮出水面了 。
2、淘米水清洗：
淘米水呈堿性，能夠起到減輕蔬菜中有害物質(zhì)的目的，但對于淘米水的選擇 ， 剛剛淘過米的水，堿性并不十分明顯，發(fā)酵后洗菜效果會更好 。
3、軟毛刷洗：
用水沖洗干凈西蘭花的表面，然后用軟毛刷可以輕輕刷洗表面花穗的臟東西 。
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