1、時(shí)間充足，就先用清水浸泡，然后沖漂去堿味 。
【怎么去掉巴沙魚的堿味】2、生活我們常見的巴沙魚都是冰凍貨 ， 將其經(jīng)過浸泡沖洗，然后加入料酒或是檸檬汁等腌料腌制，就可以減輕堿味 ， 在腌制完成后將其制作成酸甜、香辣、麻辣等特色口味，都能去掉堿味，但是同時(shí)也沒什么魚味 。
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