1、雞腿4個，普通面粉1勺，橄欖油2勺，黃油一小塊，青蔥4個，白蘭地4勺，雞湯300ml蘆筍法式鮮奶油4勺 。
【白蘭地烤雞腿】2、雞腿上沾上面粉 。
3、洗干凈青蔥 ， 并把青蔥切碎 。
4、鍋里放橄欖油和黃油 ， 把沾上面粉的雞腿兩面都煎到金黃色 。
5、加入切碎的青蔥 ， 大概炒2分鐘，青蔥開始變軟 。
6、加入白蘭地 ， 點燃 ， 火焰燒完后加入雞湯，大火燒開 。
7、燒開后轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘，直到雞腿變軟，加入蘆筍 ， 再煮5分鐘左右 。最后加入法式鮮奶油和龍蒿 ， 少許鹽和黑胡椒 。
8、裝盤成功 。
