【HAc和NaAc是什么化學物質(zhì)】乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，是一種有機一元酸，為食醋內(nèi)酸味及刺激性氣味的來源 。純的無水乙酸是無色的吸濕性液體，凝固點為16、7攝氏度，凝固后為無色晶體 。盡管根據(jù)乙酸在水溶液中的解離能力它是一種弱酸 ， 但是乙酸是具有腐蝕性的，其蒸汽對眼和鼻有刺激性作用 。
乙酸鈉，無色無味的結(jié)晶體，在空氣中可被風化 ， 可燃 。易溶于水，微溶于乙醇 ， 不溶于乙醚 。123攝氏度時失去結(jié)晶水，但是通常濕法制取的有醋酸的味道 。水中發(fā)生水解，顯堿性 。
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