【鹵水用桂皮還是肉桂】1、鹵水用桂皮，一般桂皮以菜肴佐料為主，肉桂以入藥為主 。
2、在鹵水香料包和烹飪菜肴制作時，桂皮和肉桂是必不可少的調(diào)料，但兩者很多人都分不清，其中桂皮色深、薄點(diǎn)、卷大、味淡，適合做菜及異味不大的食材 。肉桂色淺 ， 厚點(diǎn)、卷小、味濃，適合做咖啡蛋糕 。
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