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白斬雞的做法

經(jīng)驗分享小常識

白斬雞備料為：三黃雞一只 ， 煮雞的湯汁3大匙 。
調(diào)味料：蔥末4大匙，姜末2大匙，醬油6大匙，糖半大匙，麻油半大匙 。
白斬雞制作方法步驟為：
【白斬雞的做法】燒一鍋水，將整只雞放入滾水中，大火煮10分鐘，熄火加蓋燜20分鐘，撈出后并立刻投入冰塊水中降溫，并替換涼水浸泡至雞身冷卻約半小時 。將雞撈出瀝干，剁成塊狀盛盤 。混合所有調(diào)味料，加入煮雞的湯汁3大匙，拌勻即為沾醬 。即可食用 。

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