【桑葚是什么植物】桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒、烏椹等，桑樹的成熟果實，為?？浦参锷涞墓?。農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多 ， 是人們常食的水果之一 。桑葚每年4-6月果實成熟時采收，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒 。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點 。成熟的桑葚質(zhì)油潤 ， 酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。
形態(tài)特征：
桑葚多數(shù)密集成一卵圓形或長圓形的聚花果，由多數(shù)小核果集合而成，呈長圓形，長2-3cm ， 直徑1.2-1.8cm 。初熟時為綠色 ， 成熟后變?nèi)赓|(zhì)、黑紫色或紅色，種子?。?花期3-5月 ， 果期5-6月 。桑桑葚也會出現(xiàn)黃棕色、棕紅色至暗紫色（比較少見的顏色成熟后呈乳白色），有短果序梗 。小核果卵圓形，稍扁，長約2mm，寬約1mm，外具肉質(zhì)花被片4 枚 。氣味微酸而甜 。
