1、將買回來的鵝，清洗干凈，并切成小塊 。
2、然后將開水倒入切好的鵝肉里面，將鵝肉去血水 。
3、去掉血水后倒入鍋里面，然后往鍋里加入適量的水，開始煮 。
4、將姜、八角、桂皮量、花椒、生姜、陳皮等材料洗干凈備用 。
【清湯鵝正確做法是什么】5、將材料放入到鍋里面一起燉 。
6、燉開了之后，將大火轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)慢燉一個(gè)小時(shí)，這樣湯汁更加濃稠入味，時(shí)間到之后就可以盛起食用了 。
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