1、用料：烏冬面1包、青椒1個(gè)、蝦仁8個(gè)、火腿1根片、生抽2勺、蠔油1勺、料酒1勺、老抽半勺 。
2、青椒火腿切塊 。蝦仁去殼去蝦線，加一小勺料酒，生抽，淀粉攪拌均勻腌制5分鐘 。
3、鍋中燒開(kāi)水，烏冬面放入鍋中煮2分鐘 。
4、撈出泡涼水中備用 。
5、鍋中熱油，放蝦仁炒至變紅 。
6、加入切好的火腿，青椒炒熟 。
7、倒入烏冬面 。
【黑椒蝦仁烏冬面步驟】8、加2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油，1小勺黑胡椒 ， 1小勺鹽，炒勻即可 。
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