魷魚用開水焯的時(shí)間，需要看魷魚新鮮程度了 。如果是冰凍的盡量等完全化開后，放入開水中 ， 略微泛白，稍微打卷時(shí) ， 即可撈出 。魷魚綽水的好處就是能夠除腥，并且吃起來就不會(huì)發(fā)柴 。
【魷魚用開水焯多久就熟】水中焯一下能夠讓大魷魚切的刀花實(shí)際效果比較好，并且焯一下在立刻用油爆能夠降低在鍋中里的時(shí)間 ， 降低營養(yǎng)成分外流 ， 口味也較為脆 。但是在水里的時(shí)間還要留意，大魷魚熟得迅速卷起來了就起鍋炒 。
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