【迷迭香是什么以及它的作用】迭香具有清香涼爽氣味和樟腦氣，略帶甘和苦味 。原產(chǎn)于地中海沿岸，目前在我國(guó)各地花圃中偶有零星栽培 。迷迭香具有醒腦、鎮(zhèn)靜和安神的作用，對(duì)消化不良和胃痛均有一定療效 。迷迭香在國(guó)外主要用于食品調(diào)味，通常在羊 #肉、烤雞鴨、肉 湯 或 燒 制 馬 鈴 薯 等 菜肴中加迷迭香粉或其葉片副共煮 ，可增加食品的清香味 。另外，在復(fù)合調(diào)料、糖果、飲料、冰 品激凌、焙烤食品中均有應(yīng)用 。以迷迭香葉提制的浸提物，對(duì) 油 i脂和其他食品有良好的穩(wěn)定作用 。
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