1、準(zhǔn)備羊肉500克、香菇250克、姜1塊、香菜1把、料酒1湯勺、鹽2小勺 。
【羊肉香菇鹵制作方法】2、帶骨羊肉剁成大塊 ， 開(kāi)水焯燙一下清洗干凈 。
3、開(kāi)火，加熱砂鍋 ， 放入羊肉 ， 加入香葉，辣椒，料酒 ， 和胡椒粉，燒開(kāi)后，小火煮燜20分鐘 。
4、香菇，香菜洗干凈，把香菇撕半用開(kāi)水燙一遍，焯燙好的香菇過(guò)涼攥干 。
5、羊肉煮20分鐘后放入香菇和鹽，煮開(kāi)后再煮燜半小時(shí)，時(shí)間到放入香菜煮開(kāi)即可 。
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