1、在鍋中放入油，油溫4成熱時(shí)，加入洋蔥絲，中小火煸炒出香味，接著將彩椒條，黃瓜條和胡蘿卜條放入鍋中 ， 中小火煸炒約2分鐘 。
2、然后向鍋中倒入水，大火煮滾后 ， 轉(zhuǎn)中小火加入辣年糕醬 ， 待醬汁炒勻后，加入年糕條，中火煮5分鐘，加入鹽和糖炒勻，繼續(xù)用中小火煮至年糕條變軟且湯汁變得比之前少而濃稠 。
【辣烤年糕家常做法】3、將煮好的辣年糕條，倒入鋪有錫紙的烤盤中，放入預(yù)熱好的烤箱中層 ， 160度烤約7分鐘，出爐后撒上芝麻即可 。
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