1、鹽水鴨 。鹽水鴨也叫桂花鴨是南京的傳統(tǒng)名吃 。相傳在宋朝時南京的鴨子聞名全省 。在明朝建都金陵后出現(xiàn)了金陵鹽水鴨 。清代時曾作為宮廷貢品 。
【南京特色美食小吃有哪些】2、牛肉鍋貼 。在南京牛肉鍋貼也是赫赫有名的 。形狀像餃子 ， 但比餃子稍微細長一點 。而且這里的牛肉鍋貼結合了南京小籠包的做法餡足汁多 ， 咬一口汁都能流出來 。而且這種鍋貼上部柔軟，底部酥脆的特點，牛肉餡味道鮮美，別具風味 。
3、鴨血粉絲湯 。南京人自古就特別喜歡吃鴨子，吃鴨的有1400年的歷史了 。相傳在清朝時有個南京人殺鴨子舍不得把血丟掉，就用小碗將它的血裝起來 。不料，粉絲掉進去了，無奈他就將鴨血與粉絲一起煮了 。就這樣鴨血粉絲湯就誕生了 。特點是：口味平和，鮮香爽滑 。
