【怎樣用糯米粉做食物】1、紅薯(小個(gè))500克,干糯米粉110克,黃糖粉40克,水50毫升,菜油60毫升 。
2、小紅薯洗凈,用中火煮30分鐘 。撈出,涼冷,去皮 , 放大碗里壓成泥 。
3、把干糯米粉和黃糖粉加進(jìn)紅薯碗里,和勻 。加水,調(diào)和成干面團(tuán) 。把面團(tuán)分成24個(gè)小球,用手揉捏小球,然后壓扁制成約6厘米直徑的圓形 。
4、大煎鍋置中火上預(yù)熱 。加入1/4量的菜油,待油熱至7成時(shí) , 放入6個(gè)生餅,每個(gè)餅之間留一定距離,以便翻轉(zhuǎn) 。餅放入后不要馬上翻,待煎上約3分鐘,至餅面金黃,翻面,再煎3分鐘即可 。重復(fù)以上步驟,煎完剩余的餅 。
5、用紙巾吸去油,稍涼1分鐘后可食用 。
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