【牛肉屬于發(fā)物嗎】發(fā)物，指的是食物的“發(fā)性”，中醫(yī)認(rèn)為，食物之所以能防治疾病 ， 是由于它本身特有的性味所決定的 ， 這就是食物的“食性” 。但如果不懂食性，對某些特殊體質(zhì)的人或患者，食性就會誘發(fā)舊病 ， 或加重已發(fā)疾病 ， 或削弱藥力 ， 這是食物的“發(fā)性” ， 也就是民間所說的“發(fā)物” 。一般按其性能可分為六類：一為發(fā)熱之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等；二為發(fā)風(fēng)之物，如蝦、蟹、椿芽等；三為發(fā)濕之物，如飴糖、糯米、醪糟、米酒等；四為發(fā)冷積之物 ， 如梨、柿及各種生冷之品；五為發(fā)動血之物，如辣椒、胡椒等；六為發(fā)滯氣之品，如土豆、蓮米、芡實及各類豆
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