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怎么做皮凍比較簡單

1、主要材料:豬皮500克、鹽酥花生仁10克、香蔥3棵、生姜1小塊 。
【怎么做皮凍比較簡單】2、調(diào)味料:高湯1大匙、胡椒粉適量、精鹽1小匙、味精1/2小匙 。
3、制作步驟:
 ?。?)把香蔥、生姜洗凈切成碎末;
 ?。?)將豬皮洗凈切丁 , 放入鍋內(nèi),加高湯、胡椒粉、蔥末、姜末 , 用大火燒開,改用中火將豬皮熬化;
 ?。?)將熬化的豬皮湯汁過濾,在凈湯里加鹽、味精、去皮的花生仁,倒入盤內(nèi)晾涼后放入冰箱冷凍;
 ?。?)將成形的皮凍取出 , 切成條狀裝盤即成 。

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