漳平水仙茶 ， 又名“紙包茶”，屬烏龍茶類的緊壓茶，漳平水仙的口感和特點(diǎn)是：干茶條索緊結(jié)卷曲，似“拐杖形”、“扁擔(dān)形” ， 茶梗粗壯、節(jié)間長(zhǎng)、葉張肥厚、含水量高且水分不易散發(fā)，色澤烏綠帶黃，似香蕉色 。
【漳平水仙的特點(diǎn)和口感是怎樣的】漳平水仙茶是用水仙品種茶樹鮮葉，按閩北水仙加工工藝并經(jīng)木模壓制而成的一種方餅形的烏龍茶 。
原產(chǎn)于福建省龍巖市的漳平市雙洋鎮(zhèn)、南洋鄉(xiāng)、新橋鎮(zhèn)等地，后發(fā)展到漳平市各地 。
產(chǎn)地素有“九山半水半分田”之稱 ， 為茶樹生長(zhǎng)提供了優(yōu)良條件 。
此地原葉制成的漳平水仙，沖泡后沖泡后湯色橙黃或金黃，香氣清高細(xì)長(zhǎng)，蘭花香明顯，口感清醇爽口透花香，葉底肥厚、軟亮 ， 紅邊顯現(xiàn)，葉張主脈寬、黃、扁 。
