花茶茶藝解說詞：花茶是詩一般的茶，它融茶之韻與花香于一體，通過引花香 ， 增茶味，使花香茶味珠聯(lián)璧合，相得益彰 。從花茶中，可以品出春天的氣息 。所以在沖泡和品飲花茶時(shí)也要求有詩一樣的程序：
第一道：燙杯 。稱之為竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知，是蘇東坡的一句名詩 ， 蘇東坡不僅是一個(gè)多才多藝的大文豪，而且是一個(gè)至情至性的茶人 。
第二道：賞茶 。稱之為香花綠葉相扶持 。賞茶也稱為目品 。目品是花茶三品 ， 目品、鼻品、口品中的頭一品，目的即觀察鑒賞花茶茶坯的質(zhì)量 ， 主要觀察茶坯的品種、工藝、細(xì)嫩程度及保管質(zhì)量 。
第三道：投茶 。稱之為落英繽紛玉杯里 。落英繽紛是晉代文學(xué)家陶淵明先生在桃花源記一文中描述的美景 。
【花茶茶藝解說詞】第四道：沖水 。稱之為春潮帶雨晚來急 。沖泡花茶也講究高沖水 。
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