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柿餅快速上霜方法

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、將成熟的柿子用刀子將柿皮削去
2、然后再把削去皮的柿子放在秫秸編織的箔上晾曬，整個(gè)晾曬過程大約需要45天的時(shí)間，這中間要不停地翻曬擠壓柿子
3、待柿子在長時(shí)間的翻曬和擠壓中耗去大量的水分，變成癟癟的柿餅時(shí)，還要裝缸或甕焐一下
【柿餅快速上霜方法】4、最后焐柿餅，時(shí)間需15至20天或更長的時(shí)間即可上霜，后期保存只要放在陰涼通風(fēng)處密封即可保存兩到三個(gè)月 。

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