【金針菇是葷菜還是素菜】金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等 。因其菌柄細(xì)長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類 。金針菇具有很高的藥用食療作用 。金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布 。在中國北起黑龍江 ， 南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長 。金針菇不含葉綠素，不具有光合作用 ， 不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗環(huán)境中生長，必須從培養(yǎng)基中吸收現(xiàn)成的有機(jī)物質(zhì)，如碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的降解物 ， 為腐生營養(yǎng)型，是一種異養(yǎng)生物，屬擔(dān)子菌類 。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹干及樹樁上 。江蘇灌南、河北、安陽、林州等 。河北石家莊靈壽大量種植白金針菇，每到十一二月份當(dāng)量產(chǎn)銷各地 。
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