巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可堿，對多種動物有毒，但對人類來說，可可堿是一種健康的反鎮(zhèn)靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效，可可含有苯乙胺 ， 坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言 。
【吃巧克力會不會讓人變笨】巧克力其實是極具營養(yǎng)價值的糖類食品，巧克力能提供相當數(shù)量人類身體每天所需的營養(yǎng)品 。僅1、4盎司（約40克）的牛奶巧克力就含有3克蛋白質，人體每天所需的15%維生素B2，9%鈣，7%鐵，9%磷，6%鎂和8%銅 ， 更含有比普通牛奶成分更高的鋅、鉀、抗癩皮病維生素 。
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