原因：
1、花生油在壓榨時(shí)沒(méi)有做好精煉，花生油里面含有其他雜質(zhì) 。
【花生油加熱時(shí)會(huì)起泡屬于什么問(wèn)題】2、花生油是剛壓榨出來(lái)的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)充足的時(shí)間進(jìn)行沉淀 。
3、在炒制過(guò)程中水分沒(méi)有完全揮發(fā) 。
解決辦法：
1、將油倒進(jìn)鍋里后放入2根蔥 ， 可以去除油沫 。
2、將新鮮的花生油放入容器內(nèi)放置一段時(shí)間，使其充分沉淀 。
3、高溫可以去除油沫，將油倒入鍋內(nèi)過(guò)一遍 ， 然后倒入容器，使用時(shí)則不會(huì)起油沫 。
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