【燉牛肉老出沫子是怎么回事】肉質(zhì)的東西多少都是會(huì)出一些沫的，出沫是因?yàn)槿饫锖须s質(zhì)和一些有害物質(zhì) 。用溫度不高的溫水浸泡30分鐘 ， 因?yàn)樯晕⒂悬c(diǎn)溫度 ， 肉里的血擴(kuò)散得也快，肉質(zhì)纖維也能松開(kāi)，里面的血水會(huì)滲出來(lái)！可以用清水煮肉至5~6分熟，并將沫用勺子舀出，然后再跟其他材料烹調(diào)即可，推薦烹煮的時(shí)候用中~小火燉 。
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