【發(fā)了芽的土豆還能吃么為什么】發(fā)芽的土豆不能吃 。
土豆上面有許多凹陷，稱為芽眼，在芽眼內(nèi)有一組腋芽，在塊莖的頂端有頂芽 。在土豆貯藏期間，如果存放時間長，溫度較高 ， 有陽光直射到土豆表面，都可能促使土豆長芽 。發(fā)芽時，在出芽的部位產(chǎn)生許多酶，酶是生物催化劑，能使貯藏的物質(zhì)分解，轉(zhuǎn)變?yōu)楣┭可L的物質(zhì) 。在這個物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程中 ， 會產(chǎn)生一種叫做龍葵堿的毒素 ， 它是一種生物堿 ， 有溶血和刺激黏膜的作用 。人如果吃了發(fā)芽的土豆 ， 會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈和腹瀉等中毒癥狀 ， 嚴(yán)重時還會造成心臟和呼吸器官的麻痹，使人死亡 。
推薦閱讀
- 電信號碼怎樣查詢漫游到哪里
- 清水辟谷什么意思
- 如何儲存桑葚
- 三不粘用什么淀粉
- 亞麻酸的食物有哪些
- 房產(chǎn)繼承長子與次子有區(qū)別嗎
- 硅膠手機殼發(fā)黃了怎么清洗
- 芋頭雞
- 彈弓泥丸怎樣制作