1、西湖龍井 。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名 。清朝乾隆皇帝游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶 ， 并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為御茶 。
2、西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，當(dāng)時(shí)著名的茶圣陸羽，在所撰寫的世界上第部茶葉專著《茶經(jīng)》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載 。西湖龍井茶之名始于宋，聞于元，揚(yáng)于明 ， 盛于清 。在這一千多年的歷史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名,從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品，從中華民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時(shí)期 。
【曾被乾隆封為御茶的是哪種】3、早在北宋時(shí)期，龍井茶區(qū)已初步形成規(guī)模 ， 當(dāng)時(shí)靈隱下天竺香林洞的香林茶 ， 上天竺白云峰產(chǎn)的白云茶和葛嶺寶云山產(chǎn)的寶云茶已列為貢品 。北宋高僧辯才法師歸隱故地，也是當(dāng)年與蘇東坡等文豪在龍井獅峰山腳下壽圣寺品茗吟詩之處 ， 蘇東坡有白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春之句贊美龍井茶，并手書老龍井等匾額 ， 至今尚存壽圣寺胡公廟、十八棵御茶園中獅峰山腳的懸?guī)r上 。
4、南宋 ， 杭州成了國都，茶葉生產(chǎn)也有了進(jìn)一步的發(fā)展 。元代，龍井茶的品質(zhì)得到進(jìn)一步提升 。明代,西湖龍井茶開始嶄露頭角，名聲逐漸遠(yuǎn)播，開始走出寺院，為平常百姓所飲用 。清代學(xué)者郝壹恣行考茶之名者 ， 有浙之龍井，江南之齊片，閩之武夷云 。乾隆皇帝六次下江南 ， 四次來到西湖龍井茶區(qū)觀看茶葉采制，品茶賦詩 。胡公廟前的十八棵茶樹還被封為御茶 。
