1、用料：紅甜椒一個(gè) ， 肉絲適量，大蔥半根，姜4－5片，蒜3瓣 。
2、甜椒切絲，肉切絲，蔥姜切絲 ， 蒜拍碎 。
3、熱鍋下油，油開(kāi)后放入肉絲爆炒，放入姜絲翻炒 。
4、再放入甜椒絲，翻炒一會(huì)，倒入味極鮮和老抽，加入少量花椒粉，繼續(xù)翻炒至甜椒變軟 。
【甜椒炒菜的正確方法】5、最后加入蔥絲，一丟丟白糖，少量雞精調(diào)味 。翻炒均勻 。
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