1、將牛肉洗凈切成小塊，加料酒、花椒腌制十分鐘待用 。
2、在鍋內(nèi)加油，放糖，給牛肉上色，再加入切成小塊的西紅柿煸炒，五分鐘后改小火燉 。
3、30分鐘后再加水繼續(xù)燉 。
4、再過(guò)30分鐘加鹽大火收湯，加雞精 。
【番茄燉牛腩】5、出鍋 。
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