1、天然香精：它是通過物理方法，從自然界的動植物(香料)中提取出來的完全天然的物質(zhì) 。
2、等同天然香精：由化學(xué)方法制作天然原料而獲得，或人工合成的與天然香精物質(zhì)完全相同的化學(xué)物質(zhì) 。
3、人工合成香精：主要用人工合成等化學(xué)方法得到的、尚未被證實自然界有此化學(xué)分子的物質(zhì) 。
4、微生物方法制備的香精：是經(jīng)由微生物發(fā)酵或酶促反應(yīng)獲得的香精 。
【食用香粉有哪幾種】5、反應(yīng)型香精：將蛋白質(zhì)與還原糖加熱發(fā)生“美拉德反應(yīng)”而得到，常用于肉類、巧克力、咖啡、麥芽香中 。
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