1、蝦腦含有核黃素和煙酸 ， 可以保護(hù)心血管、滋潤皮膚；
2、蝦腦含有豐富的磷，而磷是人體遺傳物質(zhì)核酸的重要組分，也是人類能量轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵物質(zhì)三磷酸腺苷的重要成分 ， 磷還是多種酶的組分，生物膜磷脂的組分，是構(gòu)成骨骼、牙齒的重要成分，對人體生命活動(dòng)有十分重要的作用；
3、蝦腦含有維生素E ， 可以防止動(dòng)脈粥樣硬化、保護(hù)視力；
4、蝦腦中含有大量的鈣元素，經(jīng)常吃蝦腦能夠補(bǔ)充體內(nèi)鈣質(zhì)，讓骨骼健康發(fā)育；
【蝦腦有什么營養(yǎng)】5、蝦腦可以有效增強(qiáng)人體免疫功能 。蝦腦是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源 ， 蝦中豐
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