【韓國冷面的做法】煮牛肉時，放入洋蔥、蒜、大蔥繼續(xù)煮上30分鐘，牛肉煮爛后進(jìn)行冷卻 ， 切成薄片 ， 作為冷面里的片肉 。湯水放入冰箱冷卻后，油份便會凝結(jié)在最上層，刮出其上層的所有油份 。煮熟雞蛋后 ， 切成一半當(dāng)水煮開后放入面條 。用筷子攪面條使之均勻受熱，煮1到2分鐘 。當(dāng)水盛出的時候，倒入半杯涼水，會使面條勁道，在冷水里涮一下面條，直到滑膩感消失為止 。撈出在碗里放入做好的團(tuán)面，倒入涼涼的肉湯，再加入肉片、黃瓜、蘿卜、雞蛋即可 。
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