1、將蛋打入碗內(nèi)，放鹽少許打散，可以打久些 ， 這樣雞蛋更加蓬松 。
【韭菜炒雞蛋怎么做】2、下鍋煎成薄蛋皮，將韭黃洗凈，切成段 。花生油下鍋燒熱后，倒入韭黃炒一下 ， 加入蛋皮 。
3、邊炒邊加鹽 ， 糖調(diào)味，喜歡吃辣的適量放進(jìn)辣椒醬 ， 炒好上碟即可 。
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