【東坡肉為什么叫東坡肉】1、東坡肉是蘇東坡研制出來的，口感十分鮮美 ， 所以為了紀(jì)念蘇東坡，便把這道菜肴取名為東坡肉 。
2、蘇東坡因觸犯了皇帝，被貶到黃州 ， 常常親自燒菜與友人“品味” 。他自己開荒種地，便因此地號(hào)稱“東坡居士” 。這也是“東坡肉”名字的由來 。宋神宗駕崩后，蘇東坡重新被起用，調(diào)到杭州作官時(shí) ， 西湖已被葑草淹沒了大半 。他發(fā)動(dòng)數(shù)萬民工疏浚西湖 ， 筑堤建橋，把挖起來的泥堆筑成了長堤，后來被稱為蘇公堤 。老百姓為了贊頌蘇東坡的功德，到了春節(jié)時(shí)就抬豬擔(dān)酒來給他拜年 ， 以表示自己的心意 。蘇東坡收到后，便指點(diǎn)家人將肉切成方塊，燒得紅酥酥的，然后分送給參加疏浚西湖的民工們吃 。食者盛贊之，還把他送來的肉命名為“東坡肉” 。
3、東坡肉又名滾肉、東坡燜肉，是眉山和江南地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜 。這道菜肴在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，其做法是不相同的 。
推薦閱讀
- 如何選購軟體床
- 螃蟹清蒸需要注意什么問題
- 可口可樂那年發(fā)明的
- 剖腹產(chǎn)后尿失禁怎么辦
- 一斤面粉大概可以做幾個(gè)燒餅
- 三國里武將最精良的蜀國為什么反而最弱
- 藍(lán)齊兒和葛爾丹洞房是哪一集
- 多肉植物夏天怎樣養(yǎng)
- 手機(jī)上怎么做表格