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調(diào)料五味是指哪五味

經(jīng)驗分享小常識

【調(diào)料五味是指哪五味】調(diào)料五味有咸、甜、香、辣、鮮 。調(diào)料是人們用來調(diào)制作食品等的輔助用品 。它包括各種醬油、食鹽、醬味等單一調(diào)味料及雞精調(diào)味料等復(fù)合調(diào)味料 。調(diào)料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陳皮等植物香辛料的統(tǒng)稱，復(fù)合型香辛料也稱作調(diào)料 。在中國，調(diào)味品和調(diào)料通常不是一個概念，調(diào)味品包括醬油、蠔油、味精、雞精，也包括調(diào)料 。

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