1、豆?jié){煮沸產(chǎn)生的膜 。
【我們常吃的腐竹實際上是什么】2、腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統(tǒng)豆食品 。好的腐竹營養(yǎng)豐富，因為它正是豆?jié){煮沸保溫段時間后浮在表面的皮，含有很多有益元素 。購買腐竹的時候最好選擇正規(guī)廠家、顏色淡黃油亮、易掰斷的 。
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