材料：10個2200克的鴨腿，10克糖，55克泡菜鹽，10克白酒，12克花椒 。
做法：
1、將鴨腿洗凈瀝干 。
2、將泡菜鹽、花椒小火一起翻炒 ， 趁熱倒在鴨腿上 。
3、將鴨腿揉搓后加入糖、白酒 。
【無為板鴨怎么制作】4、將鴨腿碼放整齊，并至于重物下，每天翻動一次 ， 3至4天后 ， 用棉線將鴨腿綁起，懸掛在陰涼通風處晾干 。
5、將鴨腿切片后即可食用 。
材料：10個2200克的鴨腿，10克糖，55克泡菜鹽，10克白酒，12克花椒 。
做法：
1、將鴨腿洗凈瀝干 。
2、將泡菜鹽、花椒小火一起翻炒 ， 趁熱倒在鴨腿上 。
3、將鴨腿揉搓后加入糖、白酒 。
【無為板鴨怎么制作】4、將鴨腿碼放整齊，并至于重物下，每天翻動一次 ， 3至4天后 ， 用棉線將鴨腿綁起，懸掛在陰涼通風處晾干 。
5、將鴨腿切片后即可食用 。
