1、醬鴨切塊先蒸熱，同時準備材料，看醬鴨是半只還是一只，只要是鴨肉的三分之一就好；
2、姜、大蔥、蒜末、干辣椒、香菜、姜要切片、大蔥切絲、 鹽、味精、雞精、老酒、 醬油 、老干媽豆鼓、 醬鴨蒸熱后備用；
3、這時就要先燒熱鍋方油 ， 方油要看自己的喜好放，燒熱后放進蔥、姜、蒜末、干辣椒爆香；
【買的醬鴨怎么燒好吃】4、切好蒸熱的醬鴨可以下鍋，然后放下適量的鹽、味精、雞精、老酒和老干媽豆鼓，炒好后出鍋裝盤后在放上香菜 。
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