食材：包菜200g、紅蘿卜50g、白蘿卜50g、小黃瓜30g、嫩姜片15g、青辣椒片10g、花椒3g、水600cc、高梁酒20cc、鹽1大匙 。
步驟：
1、包菜洗凈后瀝干;白蘿卜、紅蘿卜分別洗凈去皮后切成片狀，小黃瓜切段 ， 花椒干鍋小火炒香 。
2、鍋里倒入水，煮滾后放進(jìn)鹽和花椒稍微煮一下 。
【平包菜能做泡菜嗎怎么做】3、放涼后倒入玻璃罐中 ， 再放進(jìn)包菜、白蘿卜、紅蘿卜、小黃瓜、高粱酒后，密封瓶口放置3-5天，至酸味出現(xiàn)即可食用，并放進(jìn)冰箱冷藏保存 。
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