1、首先準(zhǔn)備好食材:爆米花專用玉米 100g、油 50g、砂糖35g、水40g、黃油20g、淡奶油30g 。
2、鍋中倒油，小火燒至六七成熱，加入玉米粒 ， 煎炸、翻炒，待開始爆出玉米時，蓋上鍋蓋，防止迸濺，爆完后，倒出備用 。
3、鍋中倒入砂糖、水 ， 小火炒至焦糖色，加入黃油和淡奶油 。
【焦糖奶油爆米花制作方法及配料】4、將爆米花倒入鍋中 ， 與焦糖奶油均勻攪拌，倒出 ， 掰開粘連成坨的爆米花，即可食用 。
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