安康漿水酸菜的做法：
1、將青菜攤開涼蔫，摘掉黃葉子 ， 在清水中淘洗干凈；
2、把大湯鍋洗凈 ， 將水燒開，把洗好的青菜放進開水中攪動，迅速撈出；
3、將青菜放入洗凈的罐子中，加入面湯，面湯要淹沒過青菜；
【安康漿水酸菜怎么做】4、在罐子里加入一些漿，加速青菜的發(fā)酵；
5、在第三天青菜變黃時，倒掉一部分汁水，重新加入一些新鮮面湯攪拌；
6、在第五天 ， 酸菜已經(jīng)完全發(fā)酵成功，將酸菜裝起來放進冰箱保存即可 。
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