1、不要拆掉外包裝
如果是包裝的杏鮑菇不馬上吃，就不要去拆外包裝 ， 外包裝不要拆除丟掉，但是包裝袋里如果有水蒸氣的話，那就要換掉，不要用原包裝包起來 。因為繼續(xù)用附著水蒸氣的外包裝會造成內(nèi)容物快速的腐爛 。杏鮑菇壞的時候會變成暗褐色，菇面或傘菌會變深褐色或黑褐色，變軟不脆，有時還會出汁，有異味 。如果不是包裝的杏鮑菇買回來以后千萬別粘水，直接放進(jìn)牛皮紙信封，或者用廚房紙巾包好，放冰箱冷藏室，至少能保存4天左右 。
2、避免重物壓制
在存放杏鮑菇時要避免放置重物，因為菇類的食材是很脆弱的 ， 不能輕壓及負(fù)重 。最好是，要吃多少才拿多少 。如果要保存一周以上，最好放入冰箱冷藏，即最下面的那個抽屜里，才能避免其變質(zhì) 。
3、低溫保存
【杏鮑菇怎么保存時間長】杏鮑菇保鮮的時間不能太長，一般保鮮的時間是4—5天，在15℃條件下才能夠保鮮一周左右；如果是在0℃條件下，大概能夠保存兩周的時間 。一般來說，在溫度越低的環(huán)境下 ， 保存的時間會越長 。在給杏鮑菇進(jìn)行保鮮之前，要仔細(xì)留意觀察菇體是否完好，有損傷的話容易導(dǎo)致腐爛霉變 。
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