1、取出五花肉切成小塊，倒入適量的海鮮醬油、鹽、料酒攪拌均勻 ， 靜置 。
【土豆豬肉燜米飯的做法】2、將兩量杯的大米洗凈倒入電飯鍋 ， 倒入水至2的水位線，蓋上蓋子，打開開關(guān) 。然后開始準(zhǔn)備其他食材 。將一顆土豆和小半根紅蘿卜分別切成條狀，滾刀切成塊 。大小合適即可 。
3、將洗好的香菇去蒂，切成小方塊 。蔥、姜、蒜、紅辣椒各準(zhǔn)備適量 。
4、等鍋里的米飯蒸的估計差不多時候 。開火炒菜 。倒入適量油，油溫3-4成熱時候，放入腌好的五花肉，翻炒 。
5、看鍋里翻炒的五花肉表面微黃，放入蔥、姜、蒜、紅辣椒爆炒 ， 炒出香味 。
6、放入準(zhǔn)備好的土豆、紅蘿卜、香菇、放入適量鹽、胡椒、茴香粉，翻炒上色、入味后 ， 關(guān)火 。
7、這是鍋里的米飯蒸的差不多了，就是這個狀態(tài) ， 水未干，但是米飯已經(jīng)顆顆飽滿 。
8、將鍋里的菜倒入電飯鍋米飯上面，平鋪開來 ， 蓋上蓋子，讓繼續(xù)蒸 。
9、等電飯鍋的顯示狀態(tài)跳到保溫狀態(tài) ， 等5分鐘左右 。打開，撒上香菜 ， 盛飯，開吃 。
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