臭豆腐的發(fā)明朝代是在宋朝，為中國(guó)傳統(tǒng)特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子 。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng) ， 是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃 。
【臭豆腐發(fā)明于哪個(gè)朝代】豆腐（拼音：dòufu）是最常見的豆制品，又稱水豆腐 。相傳為漢朝淮南王劉安發(fā)明 ， 也有說關(guān)羽、樂毅 。主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐 。
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