1、木瓜西米羹 。西米用清水浸泡20分鐘，撈出瀝水；木瓜去皮，去籽，去瓤，切小塊；木瓜和牛奶放入鍋內(nèi)，小火慢慢煮開；加入150ml清水，和切好的木瓜以及冰糖用小火慢慢煮至西米變得透明即可；熬煮過程中注意攪拌，避免西米粘鍋 。
2、西米奶茶 。先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用；將牛奶在壺中煮熱后，加入紅茶浸泡；好的奶茶放入茶杯，加入煮熟的西米 ， 飲用時(shí)攪拌均勻即可；加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些 。
【西米的做法大全】3、椰汁西米糕 。燒滾5/4杯清水后 ， 放入西米煮至熟，透明，分別倒入每個(gè)杯內(nèi)；用粉漿料加入糖、鹽和玉米粒拌煮勻 ， 煮成糊狀 ， 盛出，分別倒入每個(gè)杯內(nèi)；凝固后即可食用 ， 冷藏過口感更加好 。
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