【紅酒保存方法】1、未開瓶的紅酒保存方法比較簡單——避開光照，保持溫度穩(wěn)定在18-20攝氏度之間，保持濕度防止過于干燥讓酒塞干裂 ， 葡萄酒瓶最好平放 ， 這樣能讓橡木塞保持濕潤 。開瓶的紅酒應該密封起來放在冰箱 ， 爭取在5天內喝完 。
2、另外 ， 長時間的余溫存儲，也就是在15.6°C，則會加速葡萄酒變質，這也會導致存儲的葡萄酒降低原有的復雜性 。不管酒窖位于哪里，恒溫對葡萄酒的存儲具有重要的作用，經常性的溫度波動會導致存儲不均衡 ， 降低葡萄酒香氣復雜性 。
3、因此，為了更好的存儲，恒溫是關鍵所在 。大約75%的相對濕度能夠讓軟木塞保持足夠的濕潤，這樣可以減少均衡氧氣的轉換 。我們在存儲葡萄酒時 ， 不要將葡萄酒平躺放置 ， 而是要傾斜著放，這樣就可以使氣隙（軟木塞和液體中的氣隙）能夠與軟木塞完美接觸 。
