1、食材：大蝦6-8只、土豆180克、胡蘿卜50克、紫洋蔥30克、意大利面100克、咖喱塊40克、黑胡椒碎適量、料酒1勺、鹽少許、黑胡椒粉少許、清水適量、橄欖油適量 。
2、大蝦去殼挑出蝦線清理干凈，調(diào)入一勺料酒、少許鹽和黑胡椒粉，拌勻腌制十分鐘 。
3、土豆、胡蘿卜去皮切滾刀塊 ， 紫洋蔥切菱形片 。
4、鍋中加適量橄欖油燒熱，下入土豆、胡蘿卜和洋蔥翻炒斷生 。
5、添入適量清水大火煮至沸騰 ， 改小火燉煮10-15分鐘 。
6、另起一鍋添入清水煮沸，呈放射狀下入意面煮10-12分鐘至沒有硬心狀態(tài) 。
7、這時(shí)土豆和胡蘿卜基本熟了，放入腌好的蝦仁煮至變色 。
8、放咖喱塊關(guān)火攪拌至咖喱融化，再開小火煮至黏稠 。
9、把煮好的意面撈出來放進(jìn)咖喱中，混合翻拌均勻使意面裹上咖喱 。
10、最后放入適量黑胡椒碎關(guān)火即可 。
【怎么做咖喱土豆蝦仁意面】11、香濃美味的咖喱土豆蝦仁意面就做好了 。
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