餃子源于古代的角子 。早在三國(guó)時(shí)期 ， 魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品 。據(jù)考證，它是由南北朝至唐朝時(shí)期的偃月形餛飩和南宋時(shí)的燥肉雙下角子發(fā)展而來(lái)的，距今已有一千四百多年的歷史了 。
【關(guān)于餃子由來(lái)的故事】相傳東漢末年 ， 醫(yī)圣張仲景曾任長(zhǎng)沙太守，后辭官回鄉(xiāng) 。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵凍傷，當(dāng)時(shí)傷寒流行 ， 病死的人很多 。張仲景總結(jié)了漢代300多年的臨床實(shí)踐，便在當(dāng)?shù)卮盍艘粋€(gè)醫(yī)棚 ， 支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈(zèng)送給窮人 。老百姓從冬至
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