1、赤小豆屬于一年生草本 ?；S或淡灰色 。莢果沒有毛，種子橢圓或長橢圓形，一般為赤色 。種子富含淀粉、蛋白質(zhì)和B族維生素等 ， 可作糧食和副食品，并可供藥用 。紅豆，屬于豆科植物，含有豐富的營養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)，碳水化合物 ， 脂肪 ， 膳食纖維，各種維生素，胡蘿卜素，無機鹽等等，吃紅豆對人體的滋補作用 。
2、從外形來看：大體來說兩者形狀不同，紅豆比較圓 ， 赤小豆是細長的，稍扁 。
3、從用途來看：紅豆的體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水 。而赤小豆體積比較??，租Q屎嫌美挫姨闌蛘咧籩嗬闖裕欣螄椎淖饔?，窚\Ｊ屎喜臼秤?。
【紅豆和赤小豆的區(qū)別有哪些】4、從口感來看：赤小豆質(zhì)地堅硬，難以煮爛，同時適合用適量的糖調(diào)味，但不宜放鹽 ， 否則不利水分的排出 。紅豆則更軟 ， 容易出沙，口感綿密 。就純口感的角度來講，紅豆的確是更適合食用的 。可見赤小豆和紅豆的區(qū)別還是很大的 。
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