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英式炸魚腌制方法

經驗分享小常識

1、魚柳切塊，加酒、一勺鹽、胡椒碎腌制至少20分鐘 。
2、將面粉、一勺鹽、雞蛋中加入啤酒 。
【英式炸魚腌制方法】3、攪勻成稠密的面漿 。
4、油鍋燒熱，將魚裹滿面漿，放入油鍋炸至金黃即可 。
5、英式薯條：將馬鈴薯洗凈（不去皮），切粗條 。放入加一大勺鹽的沸水中煮3分鐘左右 。撈出瀝干水分 。
6、瀝干水的薯條，裹一層薄薄的干淀粉，入熱油鍋炸至金黃撈出（可依個人口味，拌入黑胡椒碎、鹽、辣椒粉）即可 。

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