【老虎菜菜名的來歷】老虎菜菜名的來歷：在東北有一個兒媳婦不太會做家務(wù)事 ， 對做菜更是一竅不通 。一天家中的婆婆讓兒媳婦做一道拿手菜，兒媳婦犯了難，不知從何下手，但還是逞強的將辣椒、黃瓜、大蔥、香菜等原料洗凈切絲 。胡亂的扔在一起用調(diào)料涼拌 。當(dāng)這盤自創(chuàng)的菜端上桌子，婆婆看見如此離譜的做法 ， 嘗了一口不禁感嘆的說道：“媳婦，你可真虎啊 ?！庇谑牵撕笕藗兙蛯⑦@道菜稱之為老虎菜 。
老虎菜是一道色香味俱全的涼拌菜，屬于東北菜 。用香菜與辣椒共同切絲涼拌 ， 口味鮮香辣，清爽開胃，對于消食很有幫助 。
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